{"id":621939,"date":"2020-11-25T15:41:50","date_gmt":"2020-11-25T18:41:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oroverde.com.ar\/web\/?p=621939"},"modified":"2020-11-25T16:14:29","modified_gmt":"2020-11-25T19:14:29","slug":"se-creara-un-registro-de-elaboradores-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oroverde.com.ar\/web\/se-creara-un-registro-de-elaboradores-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Se crear\u00e1 un registro de elaboradores de alimentos"},"content":{"rendered":"\n

El Concejo Deliberante <\/em><\/strong>aprob\u00f3 la creaci\u00f3n de un Registro de Elaboradores de Alimentos. Adhiri\u00f3 a la Resoluci\u00f3n 034\/16 I.C.A.B., que da un encuadre a la producci\u00f3n de alimentos domiciliaria, hasta determinado volumen<\/em><\/strong>. En los considerandos de la Ordenanza<\/strong> se destaca que la norma tiene como finalidad contemplar la actividad de muchas personas que ante las condiciones econ\u00f3micas actuales se volcaron a la elaboraci\u00f3n artesanal de alimentos, garantizando a su vez, las condiciones de salubridad para las personas que consumen esos productos.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

La Ordenanza <\/em><\/strong>sancionada este viernes por el Honorable Concejo Deliberante de Oro Verde,<\/strong> adem\u00e1s de adherir a las resoluciones provinciales en este sentido, establece la creaci\u00f3n del Registro de Productores y Elaboradores de Alimentos Artesanales por medio del \u00e1rea de Inspecciones y Bromatolog\u00eda. <\/em><\/strong>Tendr\u00e1 como finalidad principal otorgar el marco legal, administrativo y sanitario pertinente para el desarrollo formal de esta actividad, dentro del ejido municipal de Oro Verde.<\/p>\n\n\n\n

En su Art. 3\u00b0 se detalla a qu\u00e9 se considera alimento artesanal: \u201ctodo aquel producto elaborado por el propio productor con participaci\u00f3n activa y control de los procesos de elaboraci\u00f3n, mediante t\u00e9cnicas de fabricaci\u00f3n manual y utilizando preferentemente, seg\u00fan lo disponga la reglamentaci\u00f3n, materias primas de origen local o regional\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s,<\/strong> en el art\u00edculo siguiente se establece que \u201cdeber\u00e1n obligatoriamente inscribirse en el registro municipal, gestionar el carnet \u00fanico de manipuladores y realizar las capacitaciones espec\u00edficas para una correcta producci\u00f3n, elaboraci\u00f3n, manipulaci\u00f3n, conservaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de alimentos, cumplimentando las buenas pr\u00e1cticas de manufactura establecidas en anexos I y II de Resoluciones I.C.A.B. 034\/16 y 021\/11 y las recomendaciones que se le efect\u00faen a efectos de garantizar la seguridad alimentaria de los destinatarios de los productos elaborados\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En consonancia, <\/em>los espacios f\u00edsicos donde se elaboran los alimentos deber\u00e1n cumplir ciertas normas higi\u00e9nico sanitarias para garantizar que se trata de un alimento seguro, y podr\u00e1n comercializarse exclusivamente en el ejido municipal de Oro Verde. <\/p>\n\n\n\n

Asimismo, los emprendimientos<\/strong> encuadrados en la presente y registrados oportunamente, ser\u00e1n exceptuados del pago de aranceles o tasas municipales por un per\u00edodo de un (1) a\u00f1o<\/strong>; transcurrido el mismo se evaluar\u00e1 si es posible categorizaci\u00f3n y eventual registro en el sistema de Tasa de Higiene, Profilaxis y Seguridad municipal de acuerdo a la actividad que desarrolle.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para consultar c\u00f3mo inscribirse, dirigirse al \u00e1rea de Bromatolog\u00eda municipal de 7 a 13 hs en Los Zorzales y Los Ceibos, o al tel\u00e9fono 4975000 Int: 107 o al email: bromatolog\u00eda@oroverde.gob.ar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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